La sagra del riso, uno degli eventi più attesi della stagione autunnale in Sardegna, compie quest’anno trenta anni. Questa manifestazione, che si svolge il 12 e 13 ottobre a Simaxis, immersa tra le suggestive risaie del territorio, è un’importante occasione per celebrare il prodotto italiano per eccellenza del riso e la cultura locale. Gli organizzatori, Pro loco, Comune di Simaxis e il Distretto Rurale “Giudicato di Arborea”, promettono un evento ricco di iniziative culinarie e culturali che sapranno coinvolgere visitatori di tutte le età.
Un evento di tradizione e rilevanza regionale
La sagra del riso rappresenta l’unica manifestazione in Sardegna dedicata interamente al settore risicolo, sottolineando l’importanza di questo prodotto nell’economia locale. Ogni anno, centinaia di visitatori si riversano a Simaxis per partecipare a un viaggio gustativo unico, dove il riso diventa protagonista di piatti tradizionali e innovativi. Grazie agli sforzi della Pro loco e alle collaborazioni con le istituzioni locali, l’evento non è solo un momento di festa ma anche un’opportunità per promuovere il territorio e le sue risorse agricole.
Quest’edizione non sarà solo la celebrazione di un traguardo, ma anche un’importante occasione di riflessione sul valore della filiera agricola. Il convegno previsto per il sabato mattina, curato da Coldiretti, si concentrerà sui temi attuali connessi all’agricoltura, all’ecosostenibilità e all’identità culturale della comunità. Questa attenzione verso gli aspetti culturali ed economici rispecchia l’impegno degli organizzatori nel valorizzare non solo il prodotto, ma anche le tradizioni e le storie che lo accompagnano.
Programma ricco di eventi per tutte le età
Il programma della sagra del riso è studiato per offrire un’ampia varietà di eventi, che potranno soddisfare i gusti di tutti i partecipanti. La manifestazione si aprirà sabato 12 ottobre alle 10.30 con un convegno che affronterà temi cruciali legati alla cultura agricola. Il pomeriggio continuerà con una degustazione del riso, preparato dall’azienda leader nel settore, “Riso Daga” di Simaxis, che presenterà piatti dal sapore autentico, vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria locale.
Nel tardo pomeriggio, il coinvolgimento musicale darà vita a un’atmosfera festosa in grado di accompagnare i visitatori durante il pomeriggio fino a tarda serata. La musica tradizionale sarda sarà il sottofondo perfetto per gustare e apprezzare i sapori locali attraverso ricette storiche e innovative, che esaltano il cibo e la convivialità. Gli appassionati di cultura culinaria troveranno un’ottima occasione per scoprire piatti che celebrano il riso, cuore pulsante della tradizione gastronomica sarda.
La domenica all’insegna di tradizioni e divertimento
Domenica 13 ottobre, la manifestazione continuerà con un ricco calendario di eventi. Le attività per famiglie e bambini inizieranno in mattinata con il “Battesimo della sella”, un’iniziativa che avvicina i più piccoli al mondo dell’equitazione e delle tradizioni rurali. A seguire, le degustazioni riprenderanno per offrire a tutti i visitatori l’opportunità di assaporare piatti tipici e scoprire nuove ricette legate al riso.
Nel pomeriggio, si terrà una sfilata di cavallini che vedrà la partecipazione dell’Asd Ippica Giara Oristanese, un momento che combina l’amore per la tradizione equestre con l’animazione, grazie alla presenza dei mini tamburini e trombettieri della Pro loco di Oristano. La musica sarda accompagnerà queste attività, creando un ambiente gioioso e festoso che celebra la cultura locale.
Dalle 16 in poi, tutti i partecipanti alla sagra potranno tornare a gustare le delizie culinarie locali, completando così un fine settimana dedicato al riso, alle tradizioni sarde e a una comunità che festeggia la propria identità. La sagra del riso di Simaxis rappresenta quindi un momento unico, capace di unire sapori, cultura e divertimento, raccogliendo l’eredità di trent’anni di passione e tradizione.