Il Caffè Svizzero, uno storico locale di Cagliari, è pronto a riaprire le porte dopo un lungo periodo di chiusura che ha durato oltre un anno. Situato nel cuore della città, questo caffè ha una storia che affonda le radici nel 1880, rendendolo non solo un luogo di ritrovo, ma anche un pezzo pregiato della cultura cagliaritana. Con la riapertura programmata per dicembre, l’attesa cresce tra gli amanti della tradizione e i sostenitori della gastronomia locale.
La storia del Caffè Svizzero
Il Caffè Svizzero, inaugurato nel 1880, ha rappresentato per decenni un punto di riferimento per i cagliaritani e i turisti che visitano la città. Con un’architettura che riflette lo stile ottocentesco, il locale si è sempre contraddistinto per la sua eleganza e per l’ampia offerta di prodotti che spaziavano dalle bevande calde ai dolci artigianali. Nel 1901, il caffè ha subito un importante ampliamento che ne ha consacrato il ruolo di centro sociale e culturale nella vita di Cagliari.
Nel corso dei suoi 123 anni di attività, il locale ha ospitato eventi significativi, diventando un punto di riferimento per artisti, intellettuali e cittadini. Tuttavia, nel 2021, il Caffè Svizzero ha chiuso i battenti a causa di disaccordi economici tra gli ultimi gestori e la proprietà, lasciando un vuoto nella comunità. La chiusura ha suscitato grande dispiacere tra i frequentatori abituali, che hanno visto uno dei simboli della convivialità cittadina svanire.
Il progetto di riapertura
Rosetta Fanari, attuale proprietaria del Caffè Svizzero, ha recentemente annunciato che il locale riaprirà le sue porte a dicembre. La riapertura è il frutto di un accordo instaurato con i proprietari degli arredi storici del bar, riconosciuti come beni culturali vincolati dal Ministero della Cultura . Tali arredi rappresentano una parte fondamentale della storia e dell’identità del caffè, e la loro preservazione è stata una priorità durante il processo di riapertura.
Inoltre, la proprietaria ha presentato una richiesta al Comune di Cagliari per ottenere il permesso di posizionare i tavolini all’esterno. Questo aspetto è particolarmente importante per restituire al Caffè Svizzero l’atmosfera di convivialità che lo ha sempre caratterizzato, permettendo ai clienti di gustare le specialità del locale all’aperto, nello storico Largo Carlo Felice.
La nuova gestione e il futuro del Caffè
La rinascita del Caffè Svizzero avviene in un contesto di rinnovamento per il Palazzo Accardo, dove è situato il locale. Edificio di grande valore storico, è stato recentemente venduto per 2 milioni e 700 mila euro alla società Case Belle Srl, di proprietà della famiglia Fanari, imprenditori noti nel settore caseario e della ristorazione. La ristrutturazione del palazzo porterà alla creazione di un hotel di lusso, un ulteriore elemento che contribuirà a rinvigorire l’area circostante e a promuovere Cagliari come meta turistica.
La famiglia Fanari ha una lunga carriera nell’industria immobiliare, edilizia e gastronomica, e si prevede che porteranno innovazioni al Caffè Svizzero, mantenendo tuttavia intatti gli elementi chiave della sua tradizione. I nuovi gestori sono concentrati sull’offerta di un servizio di qualità, puntando sulla selezione di prodotti locali e su un’esperienza di consumo che riflette sia la storia del locale sia la contemporaneità, assicurando così che il Caffè Svizzero continui a essere un punto di riferimento per la comunità cagliaritana e i visitatori.
Con la riapertura in arrivo, la città attende con nostalgia e entusiasmo di abbracciare nuovamente uno dei suoi storici locali, simbolo di convivialità e cultura.