L’agrifood rappresenta uno dei settori più vitali dell’economia sarda, con un’ampia rete di attività che spazia dalla produzione alla commercializzazione di prodotti alimentari. Con 46 mila attività attive e circa 75 mila occupati, questo comparto costituisce il 32 per cento delle imprese regionali, evidenziando il suo ruolo centrale nel contesto economico dell’isola. Mercoledì 18 dicembre, a partire dalle 9.30, il Ceas di Fonni, situato in via Don Burrai, ospiterà un importante convegno organizzato da Sardegna Ricerche dal titolo “Agrifood Sardegna: innovazione e sostenibilità per lo sviluppo del territorio“.
Le potenzialità del settore agrifood
L’agrifood, in un’ottica più restrittiva, include le attività direttamente legate alla produzione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti alimentari, escludendo quindi ristorazione e settori correlati come chimica e trasporti. I dati parlano chiaro: questo settore non solo ha enormi potenzialità per lo sviluppo dell’economia sarda, ma rappresenta anche un terreno fertile per l’implementazione di tecnologie innovative. Attraverso l’ottimizzazione dei processi produttivi e la riduzione degli sprechi, l’agrifood può adottare modelli sostenibili che favoriscono un consumo responsabile.
Il convegno di Fonni si propone di portare insieme aziende, istituzioni ed esperti, creando uno spazio di confronto e collaborazione. Sarà l’opportunità per discutere strategia innovative che possano garantire una crescita sostenibile del settore. Durante l’evento, è previsto un tavolo tecnico, moderato da Claudio Simbula, dove si ascolteranno diverse testimonianze, con la partecipazione dell’assessore regionale della Programmazione, Giuseppe Meloni.
Il dibattito: esperti e protagonisti del settore a confronto
La giornata del 18 dicembre sarà caratterizzata da un vivace dibattito, con interventi di diversi esperti del settore. Ad aprire il tavolo tecnico saranno le relazioni dei rappresentanti di Sardegna Ricerche. Sabrina Orrù illustrerà le attività di networking attuate nel comparto agrifood, mentre Franca Murru si soffermerà sul ruolo di Sardegna Ricerche in questo contesto.
A seguire, Luca Saba, direttore regionale di Coldiretti, parlerà del fabbisogno del sistema imprenditoriale, argomento cruciale per comprendere le necessità delle aziende locali. Antonio Solinas presenterà alcuni progetti sviluppati da Abinsula con il supporto di Sardegna Ricerche, mettendo in luce casi pratici di successo. Nicola Lai, docente dell’università di Cagliari, approfondirà il tema delle risorse e delle competenze necessarie per lo sviluppo dell’agrifood, mentre Gianni Ibba, direttore generale di Argea, discuterà dei progetti integrati di filiera come strumenti per realizzare prodotti innovativi nel settore. Infine, Gavino Sini, amministratore unico di Porto Conte Ricerche, concluderà il tavolo con una riflessione su ricerca, innovazione e sostenibilità.
Ster 2024: verso un nuovo futuro per l’economia sarda
Questo convegno rientra nell’ambito del programma “Ster 2024“, che comprende una serie di eventi tematici organizzati da Sardegna Ricerche e dedicati alla crescita di settori chiave dell’economia isolana. Dal 2024 a inizio 2025, il ciclo di incontri vuole fornire una piattaforma di confronto tra diverse realtà del territorio, promuovendo una visione economica sostenibile per il futuro della Sardegna. Ogni evento affronterà temi significativi e creerà un ambiente stimolante, ideale per lo scambio di idee e pratiche, favorendo la crescita delle imprese locali e l’emergere di nuove soluzioni tecnologiche.
Un appuntamento da non perdere per chiunque sia interessato a comprendere le sfide e le opportunità che si presentano nel mondo dell’agrifood e a contribuire a un futuro prospero per l’economia sarda.